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今日のお昼ごはん…鰆の焼きびたし

4月28日。今日は本当にいい天気。
昨日冷え込んだせいか、くっきりと富士山が姿を見せています。

今日のお昼ごはんは、
・鰆の焼きびたし
・金平ごぼう
・トマトのおろし和え
・かぼちゃとねぎの味噌汁
310428鰆の焼きびたしぶろぐ.jpg
魚偏に春の”鰆”ですが、実は回遊魚なので旬はとれる場所に
よって異なるそうです。
今回は淡泊な身を一度焼き、白だしの汁に漬けた焼きびたしに。
鰆により旨味が加わりました。




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