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新緑ドライブへ

先週から新緑を楽しむドライブを企画しています。
今日は近くの長久保公園に出かけました。
連日暑い日が続きますが、この辺りは風が爽やかなので
公園の新緑の木陰がとても気持ちよく感じました。
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日向ぼっこ中の亀をみつけました。
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珍しい花をみつけると樹木のネームプレートに目が留まります。
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菖蒲がまだ咲いていました。
「あら、待っていてくれていたのかしら。」と近くに寄って眺めました。
こうして心地よい木陰を選びながら、小一時間の散策を楽しんできました。











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今日のお昼ごはん…豚の生姜焼き

5月27日。今日も真夏のようです。
季節は初夏らしいですが、この暑さは夏真っ盛り。
でも湘南は、木陰を通る風が爽やかです。

今日のお昼ごはんは、
・豚の生姜焼き
・じゃが芋とピーマンの炒め物
・小松菜の土佐和え
・シイタケと大根の味噌汁
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今日は、よ~く冷えた小松菜のお浸しがおいしく感じます。
さっぱりとした口当たりとおかかの風味がよい加減でした。



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今日のお昼ごはん…鰆の南部焼

5月26日。
今日は暑さのピークということですが、5月らしからぬ暑さに
夏本番は一体どうなるのかと心配になってきました。

今日のお昼ごはんは、
・鰆の南部焼
・五目豆腐
・カブとワカメの酢の物
・カボチャとネギの味噌汁
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黒ゴマの栄養たっぷりの南部焼。
鰆の身もしっとり、ふっくらしています。



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今日のお昼ごはん…鶏の照り焼き

5月25日。
まるで真夏かと思うような空と眩しい日差しです。
一気に季節がすすんだような気がします。

今日のお昼ごはんは、
・鶏の照り焼き
・信田煮
・マカロニサラダ
・三つ葉と茄子の味噌汁
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フキと一緒に炊き合わせた信田巻きはお出しを吸って
ふっくらと仕上がりました。
鶏の照り焼きの甘辛のたれは、白いご飯によく合います。



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今日のお昼ごはん…酢豚

5月24日。
初夏のような日差しが眩しい日。
風が爽やかなので新緑の木陰がとてもありがたく感じます。

今日のお昼ごはんは、
・酢豚
・ほうれん草焼売
・春雨スープ
・ホタテと大根のサラダ
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今日は暑いので、酢豚のあんもいつもよりお酢のさっぱり感が
強めで食欲を刺激します。
大根とホタテのサラダも酢の物風に食べやすくしました。



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ココタウンDS通信~5月壁絵工作~

5月の壁絵工作は(アジサイ」です


まずはみんなでひたすらアジサイをおります!(^^)!
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桃色や水色、藤色に青色、千代紙も使いたくさんおっていきます
緑、黄緑の葉をつけ大輪のアジサイが出来上がっていきます
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最後に赤い鳥居と階段、人影や猫、鳥を貼り付け
さあ、完成です!!!
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間もなくデイサービス前のアジサイも咲くころ
そんな5月の一週間でした!(^^)!

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今日のお昼ごはん…かき揚げ

5月22日。
昨日の大雨、強風とは打って変わり、初夏のような日。
少し動くと汗ばんできます。

今日のお昼ごはんは、
・かき揚げ
・菜飯
・キャベツの塩もみ
・豆腐とわかめの味噌汁
・メロン
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玉ねぎ、小エビ、薩摩芋などいろいろな具材のハーモニーが
おいしいかき揚げでした。
春キャベツの塩もみにはしらすがひとつまみ。
海が近い湘南らしい副菜です。


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グリーンの紫陽花

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今週のお花です。

濃いエンジのダリア、濃い黄色のひまわり、ブルーのカーネーション・・・
真夏の熱気を先取りした、濃い色の花々が活けられました。
そんな中、小ぶりのグリーンの紫陽花の存在にホッと一息。
うっかり梅雨を忘れるところでした!

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今日のお昼ごはん…サルサうどん

5月21日。
低気圧の停滞で、朝から大雨と強風にみまわれています。
それでいて蒸し暑い感じもする、じめじめした日です。

今日のお昼ごはんは、
・サルサうどん ※お好みで「そば」も選べます
・温泉卵
・里芋の煮っころがし
・パインのムース
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ご覧のように目に鮮やかな『メキシカンカラー』のサルサうどん。
基本のサルサソースにおだしやかえしを加えてアレンジした汁は、
和風の中にトマトの酸味や香味野菜の風味もあり、皆様に大好評。
別添えの温泉卵を絡めるもよし。
じめじめした鬱陶しさを吹き飛ばす爽やかメニューでした。




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お楽しみコンサート ~フラダンスショー~

5月19日は、お楽しみコンサートがありました。
今回フラをご披露くださったのは、
『ハーラウ フラ オ アロハラニ エルア大和』の皆様です。
ウクレレの演奏もあり、華やかな衣装で登場してくださると
まるで会場には初夏の爽やかな風が吹きぬけたようでした。
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フラの意味もご紹介してくださって、なんだかハワイが身近に
感じられました。
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ハワイの曲とフラのお陰で優雅な午後のひと時が過ごせました。
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メンバーの皆様、楽しい時間をありがとうございました。




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