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今日のお昼ごはん…肉団子と春雨のスープ仕立て

7月18日、昨日よりは少しだけ凌ぎやすい気がしますが
皆様がお住いの地域はいかがですか。
湘南は海風があるのでちょっと楽な気がします。

今日のお昼ごはんは、
・肉団子と春雨のスープ仕立て
・はんぺんのバター醤油焼
・きゅうりと竹輪の和え物
・青梗菜のスープ
300718肉団子と春雨ぶろぐ.jpg
ふっくら肉団子は調理師の自慢の一品。
絶妙な固さにはひと手間があるようです。


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栄養会議

食事について喧々諤々(けんけんがくがく)、栄養会議の様子です。

通常月に1度食事について検討する栄養会議を開催しています。
多職種(看護職員、介護職員、ケアマネジャー、ホーム長、事務など)が集合して会議を開いているんです。

300717栄養会議ぶろぐ.jpg

献立についてや、ご入居者様の反応、ご希望や改善点等々
話し合っています。
栄養価についてももちろん調整しながら、観て、選んで楽しい、
食べて美味しくなるようにしていきます♪



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ご入居相談承ります…

毎日暑い日が続きます。
ニュースでも熱中症の話題がつきません。
暑い屋外だけでなく、室内でも起こる可能性がある熱中症。
ご高齢者の独り暮らしは心配なことでしょう。

暑い日、なかなか相談に出向くのは面倒と思われる方、
送迎も承りますので、是非ご相談ください。
まずはお気軽にお電話ください。

ご連絡は下記フリーダイヤルまで。
0120-55-3362へ。
R_0007リサイズ(500).jpg
写真はご夫婦同室で入居できるお部屋です。
お電話お待ちしております。




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小さなオアシス

今週のお花です

IMG_9521.JPG

大輪の白いユリの清涼感と小さな花々のかわいらしさ。
連日の猛暑の中で疲れ気味の心身がホッと一息。
小さなオアシスのでき上がりです。

IMG_9522.JPGIMG_9524.JPG
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今日のお昼ごはん…枝豆ご飯とけんちん汁

7月17日、今日も暑い日です。
こんな日は、冷房の効いた室内で過ごせることに感謝です。

今日のお昼ごはんは、
・枝豆ご飯
・けんちん汁
・ホッケの焼き魚
・レタスとトマトのサラダ
・甘夏
300717枝豆ご飯と焼き魚ホッケぶろぐ.jpg
ほんのり塩気の枝豆ご飯は、夏らしい見た目もあって
食がすすみます。
身の厚いホッケ、だしのきいたけんちん汁も旨みたっぷりの
ご飯でした。
サラダには、2種のドレッシングをご用意しました。







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カレーの日

7月16日は「カレーの日」。
今回のカレーは「フルーツとポークのカレー」です。
夏真っ盛りにぴったりのトロピカルフルーツと
夏バテ予防にぴったりの豚肉を組合せました。
甘酸っぱさとスパイシーなルーが豚肉旨みが
うまく調和した夏らしいカレーでした。
★IMG_9512ぶろぐ.jpg
もうひとつの選択食は「白身魚のピカタ」と「胡麻豆腐」です。
★IMG_9515ピカタ選択食ぶろぐ.jpg
ピカタはトマトベースのソースが甘酸っぱくてサッパリ味。
どちらを選びますか?



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石名坂公園のひまわり

7月の花と言えば、やっぱり『ひまわり』ですよね。
でも最近、個人宅のお庭で見かけることが少なくなった気が
しますが、ホームのすぐ近くにある石名坂公園で、背の高い
ひまわりを見つけました。
300714石名さか公園のひまわりぶろぐ.jpg
お日様にむかってのびのびとした姿。夏なんだな~。





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ココタウンDS通信~7月手作りおやつレク~


今日は7月手作りおやつと致しまして『たこ焼き』を作っていきたいと思います。
皆様に普段たこ焼きを召し上がられるか伺うと自分で作ったことはないと話される方が多く
初めての体験にドキドキです!!

では作っていきましょう♪
IMG_3342.JPGIMG_3345.JPG
万能ねぎやキャベツをみじん切りにしていきます。
包丁を持つと真剣な表情で取り組まれていました。

次にたこ焼きの粉と卵、水、先程切った野菜や紅ショウガ、揚げ玉など
沢山の具材を混ぜていきます。
IMG_3356.JPGIMG_3353.JPG

最後に出来上がった生地を焼いてひっくり返していきます。
皆で「おいしくな~れ♪丸ぁるくな~れ♪」と笑顔で唱えました。
IMG_3366.JPG

完成です!!
IMG_3375.JPGIMG_3376.JPG
とっても美味しそうですね♪

IMG_3378.JPG
見た目だけでなく味も大満足♪
大きなお口で「ハイ!ポーズ!!」

また一緒に作りたいですね♪
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今日のお昼ごはん…鶏の味噌漬け焼き

7月13日、この辺りは今日から『お盆」という家庭もあり、
店頭にお盆用のお供え物が並んでいます。
暑い時間のお墓参りは、熱中症にご注意を。

今日のお昼ごはんは、
・鶏の味噌漬け焼き
・ひじきの煮物
・小柱のカクテルサラダ
・麩と三つ葉の吸い物
300713鶏の味噌漬け焼きぶろぐ.jpg
写真にはありませんが、ホームでお出しする汁物は
全部天然だしを使用しています。
汗をかく日が多くなったせいかお出しの香りの吸い物は、
体にしみいります。
鶏はしっとり、柔らか。
そこに味噌の香ばしさもプラスされたおいしさです。







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今日のお昼ごはん…姫鯛のムニエル

7月12日、昨夜の雨で少し気温は下がりましたが
蒸し暑さは変わらず。皆様体調はいかがですか。

今日のお昼ごはんは、
副菜3品から2品選んでいただく選択メニューです。
・姫鯛ムニエル
・コンソメスープ
・じゃがいものバター醤油煮
・青梗菜のお浸し
・キャベツのマリネ風

選んでいただく3品はこちら。
それぞれ味付けやカロリーも違うので、ちゃんと説明付です。
300712姫鯛ムニエル(副菜選択) (2)ぶろぐ.jpg
300712姫鯛ムニエル(副菜選択) (1)ぶろぐ.jpg
結局選びきれずに全部いただくとこんな感じになりました。
どれもおいしいので、毎回悩みます。






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