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今日のお昼ごはん…チキンカツ

7月22日、朝から晴れわたり、気温もぐんぐん上がっています。
湘南の海はたくさんの人で賑わっているようです。

今日のお昼ごはんは、
・チキンカツ
・がんもの煮物
・オクラの梅かつお
・玉ねぎと薄揚げの味噌汁
290722チキンカツぶろぐ.jpg
チキンがとてもしっとりして柔らかいカツでした。
がんもの煮物や梅かつおは白いご飯によく合います。





今日のお昼ごはん…中華丼

7月20日、昨日の梅雨明けから夏本番の暑さへ。
でも、風があるのでまだ凌ぎやすく感じます。
昨夜は鎌倉花火大会でした。
夏の風物詩があちらこちらで始まります。

今日のお昼ごはんは、
・中華丼
・春雨スープ
・キャベツの塩もみ
フルーツ杏仁
290720中華丼ぶろぐ.jpg
中華丼ってなんだか不思議と食がすすみませんか。
一匙にどの具をのせるか楽しみだし、スープのしみた
ご飯もおいしいですよね。






今日のお昼ごはん…鯖の竜田揚げ

7月19日、今日は夏らしい晴天。
梅雨明けの宣言もあり、いよいよ夏本番です。

今日のお昼ごはんは、
・鯖の竜田揚げ
きのこの煮浸し
トマトサラダ
じゃがいもと若布の味噌汁
290719サバの竜田揚げぶろぐ.jpg
お醤油の香ばしい香りの竜田揚げは
白いご飯といい組み合わせです。
いろいろな種類のキノコが入った煮浸しは
ヘルシー感たっぷりで食感の違いも楽しめました。





ヤマゴボウ

花全体.png

今週のお花です。

花2.png花3.png


のびやかに枝を広げたヤマゴボウ。
枝先の小さな花穂がかわいらしいですね。
また、大輪のダリヤ、小ぶりのひまわり・・・・・
どの花も、のびのびと暑い夏を謳歌しているよう。

1花.png


今日のお昼ごはん…スズキのオリーブオイルソース掛け

7月18日、晴天と思いきや先ほどから急な雨が降ってきました。
でも、今はもう明るくなって蒸し暑さが助長されています。

今日のお昼ごはんは、
スズキオリーブオイルソース掛け
・ホウレン草の菜の花風炒め
・ひじきのマヨネーズ和え
・蕪のスープ
290718スズキのオリーブオイルソースぶろぐ.jpg
淡白なスズキは、トマトや玉ねぎなどと一緒に
オリーブオイルの香りを楽しみました。
ホウレン草の緑と玉子の黄色で菜の花の色合い。
彩りのきれいな献立です。





カレーの日

7月16日は、カレーの日でした。
今回のカレーは「トロピカルカレー」。
暑さ本番となる夏にぴったりな南国イメージのカレーです。
トッピングのハンバーグにパイナップルを添え、
ベースのビーフカレーには、いろいろなフルーツの甘酸っぱさと
香りを加え、フルーティーに仕上げました。
トロピカルな組み合わせで熱い夏を乗り切ります。
☆IMG_4533ぶろぐ.jpg





あんみつ作り  ~デイサービス~

併設事業のデイサービスでは、今日は皆様であんみつを
作りました。
みんなで寒天フルーツを切ったり、飾りつけをしたりと
和気あいあいと楽しそうです。
aIMG_0632.jpgbIMG_0653.jpg
仕上げに黒みつとアイスクリームをのせて、はい出来上がり!
cIMG_4530.jpg
暑い日にぴったりのおやつでした。



今日のお昼ごはん…肉団子と春雨のスープ仕立て

7月14日、今日は快晴。
湿度も低くて、からりとした風と雲ひとつない青い空が
心地よい日です。

今日のお昼ごはんは、
・肉団子と春雨のスープ仕立て
・やわらかイカのしょうゆ焼
・ザーサイ豆腐
・小松菜の中華スープ
290714肉団子と春雨のスープ仕立てぶろぐ.jpg
手作りの肉団子は、ふっくらとしてぎゅっとお肉の旨みが
とじこめられていました。
やわらかイカははんぺんのような柔らかさ。
歯の弱いかたでもイカの風味が楽しめたはずです。


今日のお昼ごはん…サワラのピリ辛煮

7月13日、蒸し暑い日です。
晴れたり曇ったりする太陽の合間、ときどき雨粒も混じっていて
より一層蒸し暑さを感じます。

今日のお昼ごはんは、
・サワラのピリ辛煮
・肉ニラ炒め
・もずく酢
・シメジとネギの味噌汁
290713鰆のピリ辛煮ぶろぐ.jpg
サワラはピリ辛といってもそれほど刺激がない味付でしたので、
食べやすいお味。
もずく酢はさっぱりと酸味がきいて、「夏」だな~と感じます。





今日のお昼ごはん…オムライス

7月12日、夏の日差しがまぶしい日です。
梅雨明けを待たずに夏日が続きます。

今日のお昼ごはんは、
・オムライス
スープ
・レタスとトマトサラダ
・甘夏
290710オムライスぶろぐ.jpg
ひとつひとつ丁寧に玉子で包んだオムライス。
デミグラスソースと一緒においしくいただきました。
懐かしい洋食屋さんのお味。








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