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今日のお昼ごはん…プルコギ

8月18日、お盆休みがあけたせいか交通量が
増えました。いつもの活気が戻ったようです。
久しぶりに晴れ間も見えていたのに、
今は小雨がぽつりぽつり。
夜にかけ、荒れなければよいのですが…。

今日のお昼ごはんは、
プルコギ
・筑前煮
ホタテサラダ
・ネギと椎茸の味噌汁
290818プルコギぶろぐ.jpg
韓国料理のプルコギはすき焼きに似た味付けなので
入居者様もなじみやすいようです。
さっぱりした柚子風味のホタテサラダ。
一緒に野菜をたっぷりといただきました。





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カレーの日

8月16日のカレーは、「夏野菜シーフードカレー」。
海の幸と夏野菜はカレーと相性ぴったり。
シーフードは大き目の海老、ベビー帆立、柔らかイカ。
夏野菜は、パプリカ、ズッキーニ、カボチャ、インゲンなどなど。
お互いの旨みがうま~くミックスされたとってもおいしいカレーでした。

デザートフルーツゼリーも、メロン、桃、マンゴーが入り、
これも夏においしいフルーツがいっぱいでした。
IMG_4943☆ぶろぐ.jpg






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今日のお昼ごはん…メカジキの煮付け

8月15日、帰省ラッシュニュースが盛んに流れていますが、
街中は全体的に静かです。
午前中、局地的に強い雨が降っていましたが、今日もすっきり
しないようですね。

今日のお昼ごはんは、
・メカジキの煮付け
・もやし炒め
・ホウレン草のなめ茸和え
・豆腐と薄揚げの味噌汁
290815メジキの煮付けぶろぐ.jpg
メカジキの煮付けには茶筅茄子の付け合せを。
茄子が魚の旨みを吸ってよりおいしくなっていました。





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手作りソフトクリーム

昨日は素敵なコンサートの後、手作りソフトクリームマシンを
使ったおやつを楽しみました。
小さなコーンを手に、まるで童心に帰ったように楽しそうでした。
チョコレートトッピングも気に入ってくださったようです。
IMG_4901a.jpgIMG_4906b.jpg
ご覧のとおり、マシンの中はすっかりなくなりましたよ。
IMG_4908b.jpg
ごちそうさまでした。



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お楽しみコンサート ~ピアノ・ヴァイオリン&歌~

8月13日、今日は午後からお楽しみコンサートがありました。
今回の演奏は、まだ現役の大学生と高校生ながら音楽活動にも
力をいれている3人です。

オープニングは多田 心さんのピアノソロ、ショパンの「華麗なる
大変奏曲」。そして、加藤みゆさんのヴァイオリンソロ「G線上の
アリア」や高橋花連さんの歌と続き、美しい音色と澄んだ歌声に、
皆様熱心に聴き入っていらっしゃいました。
IMG_4811piano.jpg
IMG_4841va.jpg
IMG_4824so.jpg
なじみ深い曲を選んでの演奏の他、ご一緒に歌う曲も用意して
くださって、会場一体となって楽しむこともできました。
IMG_4855sannnin.jpg
IMG_4877sanin2.jpg
これから益々活躍の場を広げていかれる3人を心から応援したいと
思いました。
そして、その活動の合間にまたきてくださるととても嬉しいです。
ありがとうございました。





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今日のお昼ごはん…海老のチリソース

8月13日、今日は曇り空のままですが、蒸し暑さを感じます。
海は大盛況で、湘南の夏を満喫しているかたでいっぱいです。

今日のお昼ごはんは、
・海老のチリソース
・炒り鳥
・きゅうりのワサビマヨ和え
・春雨スープ
290813海老のチリソースぶろぐ.jpg
大き目の海老がプリッとしておいしいチリソース。
辛すぎず甘すぎずでおいしかったです。
優しい味の炒り鳥は、皆様がお好きです。



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今日のお昼ごはん…豚の味噌焼き

8月12日、お盆休みに入り、街がなんとなく静かな気がします。
朝方まで降っていた雨がすっかりあがって、蒸し暑くなっています。

今日のお昼ごはんは、
・豚の味噌焼き
・切干大根の煮物
・茄子の香味かけ
紅白はんぺんの吸い物
290812豚のみそ焼きぶろぐ.jpg
ちょっと甘めの味噌焼きとさっぱり茄子の香味かけ。
定番の切干大根も和食の代表で、白いご飯のすすむ
献立でした。






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今日のお昼ごはん…豚キムチ炒め

8月9日、朝から強烈な日差しで気温があがっています。
風も熱気を帯びて、地面を冷ます気配がありません。
木陰だけが救いです。

今日のお昼ごはんは、
・豚キムチ炒め
・焼き魚(ホッケ)
・冬瓜のうまあんとじ
・茄子とエノキの味噌汁
290809豚キムチ炒めぶろぐ.jpg
昨日、あるテレビ番組で嚥下力のアップには
唐辛子や黒胡椒が効果的だと言っていました。
とてもタイムリーな献立のキムチ炒めでした。
ただし、辛みはマイルドでしたが…。
ほどほどの刺激は大切なんですね。





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今日のお昼ごはん…棒棒鶏

8月8日、この辺りは台風一過の晴れ。
ただし、とっても蒸し暑くなってきました。

今日のお昼ごはんは、
・棒棒鶏
・海老しゅうまい
・小松菜の韓国風海苔和え
・中華スープ
290808棒棒鶏ぶろぐ.jpg
冷たくてさっぱりしたメニューがおいしい日です。
小松菜は胡麻と海苔で和の和え物と
一味違う香りを楽しみました。




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今日のお昼ごはん…豚肉のピザ焼き

8月6日、今日はものすごく蒸し暑い日です。
台風接近のせいか、怪しい雲が近づいています。

今日のお昼ごはんは、
・豚肉のピザ焼き
・アスパラとスパムの炒め物
・白菜としめじの辛子和え
・里芋とオクラの味噌汁
290807豚肉のピザ焼きぶろぐ.jpg
とろ~りチーズトマトソースも豚肉と
相性がいいですね。


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