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今日のお昼ごはん…鮭の南部焼

3月25日、今日はお天気がよいのですが、風が冷たくて
思いのほか気温があがらず肌寒い日です。
でも日差しの明るさは春ですね。

今日のお昼ごはんは、
・鮭の南部焼
・かぼちゃのそぼろあん
・ホウレン草のお浸し
・茄子と玉ねぎの味噌汁
290325鮭の南部焼きぶろぐ.jpg
南部焼は以前にもご紹介しましたが、黒ゴマのお料理
焼き物にすると、ゴマの香ばしさが引き立ちます。



今日のお昼ごはん…鱈の若狭焼き

3月22日、朝から晴れあがり気持ちの良い日です。
近くの公園では、日向ぼっこをしている人を見かけました。
満開のコブシの花が青空に映えます。

今日のお昼ごはんは、
・鱈の若狭焼き
・生揚げの煮物
・きゅうりの酢味噌和え
・お麩と三つ葉の吸い物
290322鱈の若狭焼きぶろぐ.jpg
今日は暖かい日のせいか、きゅうりの酢味噌あえが
さっぱりとしていて、おいしくいただきました。
酸味のまろやかな酢味噌がいいお味。


今日のお昼ごはん…肉豆腐

3月21日、今朝からの冷たい雨がまだ降り続いています。
連休の暖かさと違いすぎる気温には、油断大敵

今日のお昼ごはんは、
・肉豆腐
・車麩の卵とじ
・春菊のクルミ和え
じゃがいもと白菜の味噌汁
290321肉豆腐ぶろぐ.jpg
湯気のたつ温かな献立がうれしい日です。
肉豆腐も車麩も味がしみこんでおいしかったです。




お茶の会

3月20日は、「お茶の会」でした。今月より毎月開催することになりました。
3月は、菜の花 利休忌です。
菜の花といっしょに設えた色紙は、千利休の辞世の句。
290320お茶の会しつらえぶろぐ.jpgIMG_3120ぶろぐ.jpg
先生手作りの茶菓子は、菜の花にみたてたきんとん。
IMG_3117ぶろぐ.jpg
先生の豊富な知識を伺いながら、千利休を想う「お茶の会」でした。



LCGカフェ

3月19日、「LCGカフェ」をオープン
皆様においしいケーキとお好きな飲み物を注文していただいて
街のカフェの雰囲気を楽しんでいただきました。
IMG_3110メニューぶろぐ.jpgIMG_3107ケーキぶろぐ.jpg
おいしいものは、皆様を笑顔にしてくれますね。



今日のお昼ごはん…鰆のペッパー焼

3月17日、今日は春が戻ったような穏やかな日和です。
街路樹のコブシが白い花を咲かせ始めました。
まだ固い蕾もありますが、春の勢いを感じます。

今日のお昼ごはんは、
・鰆のペッパー
・海老焼売
・大根のゆかり和え
コンソメスープ
290317鰆のペッパー焼きぶろぐ.jpg
鰆は魚へんに春と書きますが、春が旬なのでしょうか。
なんだか一年中、見かけるような気がしますが、
おいしい季節になったのでしょうね。


カレーの日

3月16日、今日のカレーは「チキンカツカレー」です。
今回は、サクッと揚げたチキンカツでボリュームアップ。
カレールーは、チキンをベースに玉ねぎ、人参はもちろんのこと、
セロリで香味を加えて深い旨みを引きだし、リンゴやバナナ、
はちみつでまろやかな自然な甘みがたされたカレールーでした。
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今日のお昼ごはん…チキンのピザ焼き

3月15日、「今日は寒いよ~」とご面会に訪れるご家族の皆様が、
口にされるくらい、風が冷たい寒い日です。
雪にならなければよいのですが…。

今日のお昼ごはんは、
・チキンのピザ焼き
・もやしのにんにく炒め
トマトサラダ
・春キャベツのコンソメスープ
290315チキンのピザ焼きぶろぐ.jpg
今日のピザ焼きはチーズがこんがり気味。
でもチキンはふっくら柔らかいので、香ばしいチーズもありかな。
春キャベツが出回り始めました。
きれいな緑と柔らかさが春を感じます。



黒目ヤナギ

IMG_3035.JPG

今週のお花です。
赤い芽に黒い花穂を付けた黒目ヤナギ。
見かけることは少なく珍しいヤナギのような気がします。

そのヤナギの足元を淡いピンクのストック・黄色のスイセン・ピンクや黄色のラナンキュラス
白いレースフラワー等明るくかわいらしい春の花々が飾り、
まるでお花畑の前に佇んでいるかのような幸せな気分になります。

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今日のお昼ごはん…カレイの酒蒸し

3月14日、夜半からの雨は小雨に代わりましたが、
寒~い日です。
春とはいえ、やっぱりお彼岸まではこんな日もありますね。

今日のお昼ごはんは、
・カレイの酒蒸し
じゃがいもとピーマンの炒め物
・キャベツとささみの和え物
・白菜とネギの味噌汁
290314カレイの酒蒸しぶろぐ.jpg
主菜は、ほんのりとお酒の香りがカレイの旨みを
引き立てた優しい味付け。
ササミの和え物は、隠し味に生姜の香りを。
じゃがいもは、ベーコンのこくが加わり、
どれもこれも薄味でおいしくいただく工夫です。











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