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今日のお昼ごはん…豚ヒレのマスタードソース

4月24日、気持ちの良い晴天です。
青空に向かって若葉が背伸びしているような気がします。

今日のお昼ごはんは、
・豚ヒレのソテー、マスタードソース添え
・もやしと小松菜の炒め物
・竹輪とパプリカの和風サラダ
・白菜と万能ねぎの味噌汁
豚肉のマスタードソースぶろぐ.jpg
豚ヒレは歯の弱った方でも食べやすいように
少し工夫をしています。
マスタードの酸味がさっぱりとしたソースで
召上っていただきました。





今日のお昼ごはん…ナポリタン

4月23日、昨夜の雨があがり爽やかな青空。
近くの公園は新緑が空に映えて訪れる人の目を楽しませています。
次は藤の花でしょうか、つぼみが膨らんでいました。

今日のお昼ごはんは、
ナポリタン
ポテトサラダ
野菜スープ
フルーツカクテル
290423ナポリタンぶろぐ.jpg
昭和チックなメニューのナポリタン。
トマトケチャップの甘ずっぱさが懐かしい味。


今日のお昼ごはん…酢豚

4月22日、薄曇りながら気温は高いし、時折晴れ間がのぞくので、
今のうちにお散歩しようと入居者様とスタッフが出かけていきます。

今日のお昼ごはんは、
・酢豚
・さつま揚げの煮物
・キャベツとアスパラの辛子和え
・白菜と三つ葉の中華スープ
290422酢豚ぶろぐ.jpg
酢豚にパイナップルはありか、なしか。
この意見は好みの分かれるところですが、
今日の甘酢たれは、やや甘めの加減のせいか、
パイナップルと一体感がありました。
皆様のご意見はいかがでしょうか。



今日のお昼ごはん…サバの味噌煮

4月19日、強い風にあおられそうですが、
空は雲一つない青空がひろがっています。

今日のお昼ごはんは、
・サバの味噌
・青梗菜と人参の煮浸し
・大根サラダ
ホタテと万能ねぎの吸い物
290419サバの味噌煮ぶろぐ.jpg
少し甘めの味噌だれがおいしいサバの味噌煮。
今日は気温が高いので大根サラダもさっぱりとして
口当たりがよかったです。







春の花~ピンクッション~

IMG_3645.JPG

今週のお花です。

淡いブルー、ピンク、白の小さな花々が咲きみだれて、
いっきに春のお庭になりました。
その中にあって、赤い大きなピンクッションの花が
すごい存在感を放っています。

IMG_3646.JPG

花言葉は”どこでも成功を”


今日のお昼ごはん…八宝菜

4月18日、昨夜の春の嵐が過ぎ去ったあと、
妙になま暖かくて、すっきりしない曇り空。
そのせいか真夏日の予報とは違ってしのぎやすいです。

今日のお昼ごはんは、
・八宝菜
・根菜のごまみそ煮
・春雨サラダ
・玉子スープ、エノキ入り
290418八宝菜ぶろぐ.jpg
やさしい旨みがたっぷりの八宝菜は皆様が好きな味。
春雨のサラダも今日のような日にはさっぱりとして
おいしくいただきました。




今日のお昼ごはん…ブリの照り焼き

4月17日、朝はお天気がよかったのに、今は曇り。
もうすぐ天気予報通りの雨になりそうです。

今日のお昼ごはんは、
・ブリの照り焼き
・大根と鶏の旨煮
・もやしときゅうりの中華和え
・なめことみつばの味噌汁
290417ぶりの照り焼きぶろぐ.jpg
少し甘めの照り焼きのたれで、香ばしく焼きあがっています。
白いご飯のすすむ献立でした。




カレーの日

4月16日のカレーは「キーマカレー」でした。
じっくり炒めて甘みを引き出した玉ねぎと色々な野菜を加え
コクのあるカレーに仕上げました。
トッピングの玉子をくずして味の変化もお楽しみいただきました。
IMG_3596ぶろぐ.jpg




今週のお花です

花1.png

新緑の中に可愛らしいピンクのお花と白いお花が点在しているイメージ
清涼感あふれるお花ですね。

hana.png花2.png

さわやかな春風を感じます。

今日のお昼ごはん…麻婆豆腐

4月14日、今週は暖かな春らしい晴天が続いています。
外は眩しいくらいの日差しで日陰で過ごしててもいい位です。

今日のお昼ごはんは、
・麻婆豆腐
・白菜の煮物
・青梗菜のナムル
・中華スープ
290414麻婆豆腐ぶろぐ.jpg
今日の麻婆豆腐は辛みが少なめで香味野菜がきいた味。
調理師さんによって少し味付けが変化するのも手作りのよさです。


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